許怡侑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中浸泡式咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北音樂家咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投知名咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆衣索比亞咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北濾掛式咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東肯亞咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆阿拉比卡咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南哥斯大黎加咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東濾掛式咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮冰釀咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投知名咖啡禮盒推薦

我有個快樂的小伙伴，她的名字叫小樂。 小樂是我最好的小伙伴，她圓圓的臉上，有兩條彎彎的細眉毛，一對水汪汪的大眼睛，一個高挺的鼻子，一張小小的嘴巴。她總喜歡扎兩條小辮子，走起路來，小辮子一擺一擺的，十分好看。 小樂她很快樂，和她在一起我也很開心。 有一次，我因一件小事，很傷心，小樂知道了，就來安慰我。我看著她那一動一動的嘴巴，就樂了，她見我一笑，也哈哈大笑起來。于是，我就把那件不高興的事忘得一干二凈了。 我和小樂在節假日，總是一起學習，我有不會的地方，她都告訴我，直到我懂了為止，她有不懂的地方我也會告訴她。倆人互相幫助，共同進步。當我們學完后，她會開心大笑。 小樂真是一個快樂的小伙伴，我為有這樣一個小伙伴而高興。 >>>更多美文：心情隨筆

自從提出了“互聯網+”的概念，這兩年有太多的號稱“互聯網+”的項目橫空出世，又一個個被寄予了極大的希望，市場估值讓人咋舌，但沒過多久，又一個個消失在時間的風塵里。回過頭來看，很多人曲解了這個詞匯本來的含義。 現在從事實體經濟的老板們都在痛苦地思考一個問題，為什么苦心經營的“核心競爭力”突然沒有競爭力了，日子越來越難過。自己篳路藍縷走來，兢兢業業幾十年，公司卻遠遠比不上互聯網企業讓人咋舌的市場估值。他們認為自己沒有牽手互聯網，所以自己落后了。 但我們還是驚奇地發現，“互聯網+”并非萬能，有了叫車軟件，卻無法替代開車的司機；有了網上訂餐，仍然少不了廚藝高超的廚師；我們出門旅行在網上購票，還得去機場搭乘航班；萬科房產開發出了“萬科云”，我們不能住在它的云里，仍然要住在房子里。 小米公司的雷軍和格力電器的董明珠曾經對賭，小米公司如果五年之內超過格力電器，那么董明珠拿出10億元。這其實是一場互聯網公司與傳統制造企業之間的對賭，兩人都表示“勝券在握”。 商業本來沒有什么傳統和非傳統、互聯網非互聯網之稱。商業本來就十分現實，就看消費者買不買賬，再看你能不能盈利，能不能創造社會價值。小米用互聯網思維賣手機，但買了手機的人，并不是因為它用了互聯網，而是它的手機性價比高。格力電器通過傳統渠道賣空調，大家用格力空調，并不會因為它有沒有互聯網應用，而是它的空調必須質量好。 互聯網其實是一種“工具”，或是一個通道。怎么來理解呢？傳統產業就像跑在鄉間土路上的奧迪，再怎么踩油門也開不快。傳統產業轉型，不是把自己變成了互聯網企業，而是把奧迪開到高速公路上去。一旦傳統企業用上了互聯網這種工具，它就可節省下大量的營銷成本。 “雙十一”時，長于線上銷售的酒仙網被線下的1919網超越。這個事例釋放了一個信號：一旦傳統企業用上了互聯網工具，那些天天玩概念，沒有實體經濟支撐的“互聯網+企業”也許只能望洋興嘆了。有人用了這樣一個比喻：全世界的雞蛋聯合起來也打不過一塊石頭。 如果梳理世界上的那些偉大公司，無論是蘋果、微軟還是臉書，核心競爭力并不是因為互聯網思維，而是它們高超的產品質量和貼心的服務。互聯網不過是它們滿足人們需求，從而獲取利潤的一個通道而已。 互聯網，善用就好，但不必跪著用。 >>>更多美文：心情隨筆

盛夏，看見孩子們吃著各種冷飲和冰淇淋的時候，我就會情不自禁地想起童年吃冰棍兒的往事來。 那時候吃冰棍兒算是我們夏日里覺得最幸福、最奢侈的事了。由于當時家里不富裕，我們為了能吃上冰棍可謂絞盡腦汁，除了父母給的一點極少的零花錢外，我們主要靠上山摘野果，撿各種廢銅爛鐵積攢零花錢買冰棍兒。 那時賣冰棍兒的小販一般在自行車后座上捆綁著一個木箱，里面襯著一圈厚厚的棉被，整齊有序地碼上幾層冰棍兒就可以走街串巷吆喝自己的生意了。冰棍兒外面一般都裹著一層薄薄的包裝紙，品種也比較少，稍微好一點兒的就數綠豆冰棍兒了，吃起來甜絲絲、涼津津的。在夏日里吃上一根可謂是既解渴，又消暑。 我想現在的孩子們是很難去理解那時的生活的，要吃上一根冰棍兒都得付出很大的努力啊！而現在不但容易，而且品種豐富，風味不一，可供選擇的產品也是各式各樣，應有盡有。但不管怎樣，我仍然忘不掉小時候那綠豆冰棍兒的味兒。這不，暑假一開始，全家開始行動，決定自制我兒時的綠豆冰棍兒，讓我們又找尋到了兒時的味道，多彩童年的味道。 母親事先把從超市買回來的綠豆用水泡上幾個小時后，再加上一點冰糖放入水中小火煮熟，煮好后綠豆連湯一起晾涼備用，然后再加入牛奶、奶油、白砂糖攪勻，再用小火煮至黏稠的液體開始冒泡時關火，再晾涼，最后進行分裝后放入冰箱，待第二天就可以品嘗了。此時，我們一家人都非常期待母親的杰作。 第二天吃起自制的綠豆冰棍兒的時候，母親仍不忘了讓我們“憶苦思甜”，總會給我們講過去的故事，講我們童年那段艱苦的歲月是多么的不容易。母親每每講起來，總是有說不完的話，有講不完的故事。 其實我們都很清楚，母親是要讓我們記住“勤儉持家”的家風，過上了幸福的生活也不能忘掉艱苦樸素、勤儉節約的優良傳統。 哦，甜絲絲的綠豆冰棍兒里，除了清香的綠豆味兒，還有那淡淡的母親的味兒！ >>>更多美文：散文閱讀

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